双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）
因为可以打发的奶油都已经用完咯~所以决定在蛋糕卷上用果酱代替~酸酸甜甜就是我~挺喜欢这种蛋糕的口感，两种口味，双重感受！
34克
60克
136克
842
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好材料，蛋黄蛋白要分离
-
步骤2/11
点击查看大图
在蛋黄中加入20g糖，打均匀，然后分3次加入油，再拌匀
-
步骤3/11
点击查看大图
加牛奶，拌匀
-
步骤4/11
点击查看大图
然后加入低粉和盐
-
步骤5/11
点击查看大图
把泡泡打掉，搅拌成无颗粒状的面糊
-
步骤6/11
点击查看大图
把40g糖依次加入蛋白进行打发，打发至无法流出接近硬性发泡
-
步骤7/11
点击查看大图
混合蛋黄、蛋白糊，分成两份（建议在蛋黄中放入1/3蛋白糊拌均匀再把蛋白糊完全倒入），其中一份倒入可可粉，搅匀
-
步骤8/11
点击查看大图
用裱花袋装着，斜纹状间隔挤在有油纸的烤盘中。
-
步骤9/11
点击查看大图
放进烤箱，预热160度，然后放中层20分钟左右
-
步骤10/11
点击查看大图
取出倒扣，取下油纸，在烤架上铺上油纸，翻面，涂些果酱
-
最后一步
点击查看大图
等蛋糕温热时借助擀面杖卷起，放冰箱10分钟左右，拿出来，切片。
鸡蛋建议放4个，因为可能会不够
可以在蛋糕表面轻轻打竖划几刀，有助于卷起
烤箱是TO5332
烤箱温度按照自身烤箱进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-04
双色蛋糕卷的其他做法
双色蛋糕卷的相关分类
双色蛋糕卷的相关推荐
-
用吐司做披萨
108714人看过 -
用烤箱做的蔓越莓吐司布丁比蛋糕还好吃
239786人看过 -
用格兰仕JK烤箱做的美味苹果派
24695人看过 -
不需要烤箱，也能做青柠芝士蛋糕啦
215303人看过 -
用格兰仕新品JK烤箱做的日式司康松饼
13944人看过 -
用面包机做——焦糖布丁
23152人看过 -
蛋挞烤箱简单做
42083人看过 -
用戚风模具做餐包
128592人看过 -
用空气炸烤箱做网红【酸奶麻花】好吃吗？
32194人看过 -
零难度‼️快手淡奶油司康外酥里软奶香浓郁
39118人看过 -
用烤箱烤香酥掉渣入口即化的葱香曲奇
70117人看过 -
超简单蓝莓猫爪蛋糕
8328人看过
