是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼的做法 点击查看大图

三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼

浏览 4204100 · 收藏 171502 · 学做 1065
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

苏苏爱美食WH

烫面葱花千层饼，是山东名吃，正宗的应该用猪油来做，做好的饼层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌。 烫面葱花千层饼好吃，但是烙起来却是有技巧的。不少人做出来的，只能算是油酥饼，不能称为千层饼，是因为，他们做的饼放在嘴里，上下两片嘴唇加起来也就一共三层，根本就不是层次分明的千层饼。要想做到像店里卖的一样层次分明，掌握三招即可。 第一，用油最好是猪油，最容易分层。家人都不吃猪油，我换了多种油，最终发现，只有橄榄油做出的效果才能和猪油做的媲美。 第二，要用半烫面，这样才能保证，烙好的饼外酥里软，口感弹牙。 第三，最好用平锅烙，关键功夫还必须在八分熟的时候，要一边烙一边拿起轻摔，才能震出层次，这样烙出的饼才层次分明口感酥软。
营养分析 查看详情

34克
31克
186克

901
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
面粉 220克
、
热水 120克
、
冷水 40克
、
橄榄油 30克
、
面粉 30克
、
椒盐 2克
、
香葱 12克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

换个做法

葱花酥饼的其他做法

葱花酥饼的相关分类

槐花 减脂食谱 香椿 莴苣 香椿炒鸡蛋 竹笋 更多

葱花酥饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许