零基础泡芙
97克
40克
84克
1347
千卡
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步骤1/9
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材料称好。我用的平底不粘锅
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步骤2/9
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黄油,糖,盐,水倒入锅里加热煮至沸腾后,倒低粉。
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步骤3/9
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转小火拿筷子搅拌搅拌至油水充分吸收后出锅乘凉至60度。
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步骤4/9
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60度加入鸡蛋三分之一搅拌均匀后再加入下一次。
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步骤5/9
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搅拌至顺滑也不能太湿不能太干。拉起筷子成倒三角形就可以了
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步骤6/9
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裱花袋真的不会用!ps:裱花袋谁哪位大神教教我吧!!还是不好看。忽略我做的样子吧~烤箱210度预热后放入中层烤10—15分钟像图片一样泡芙膨胀后,转上下180度,烤20—30分钟。时间按上色程度定。表面黄褐色就行啦~
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步骤7/9
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哈哈哈,选了个美的拍照。烤完不要太快拿出来,怕凹陷。不过我的没有,都很大一只哦~
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步骤8/9
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很丑吧!不会裱花是硬伤…
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最后一步
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冷却后把打发好的奶油挤入泡芙内就可以吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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