冬瓜排骨汤与糖醋排骨(一道食材两道菜)
买一次排骨即可以喝到冬瓜排骨汤又可以吃到糖醋排骨,一举两得,何乐而不为呢?
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准备好食材
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步骤2/9
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小排洗净入锅烧开,撇去浮沫,再煮2-3分钟即可捞出洗净
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步骤3/9
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炒锅烧热倒少许油下生姜和小排翻炒接着倒水,然后再移到高压锅内(此步骤也可以省略的)
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步骤4/9
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移到高压锅内加冬瓜按煲汤键就等着出锅吧!大概30-40分钟就可出锅啦!
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步骤5/9
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出锅前放适量盐,捞出排骨备用
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步骤6/9
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葱和大蒜切碎备用
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步骤7/9
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锅里加入适量的糖、油、水和少许盐,中小火熬到糖水变浓稠成焦糖即可下去排骨(我用的是自家渣的豆油所以会有泡沫)
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步骤8/9
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接着放入葱和大蒜再翻炒出蒜香味,再放入适量的香醋,出锅前淋上少许的老抽调色即可出锅
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最后一步
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装盘洒些白芝麻和葱即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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