10分钟快手宴客菜——迎客虾
忘记从谁的博还是哪儿看来的了, 第一眼看见这个,就爱得不得了, 话说我的日程表里有很多想做的菜和甜品或者蛋糕了 但是这个还是这么快被我山寨出来了,让我其他想做的宝贝们,再忍忍吧
10克
17克
3克
172
千卡
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步骤1/4
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鲜虾洗净去泥肠,去壳,只留尾巴做造型用
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步骤2/4
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肉馅加料酒,胡椒粉,老抽,五香粉拌匀
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步骤3/4
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肉馅一个方向搅打上劲,填满蛋挞模,或者其他小模具,
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最后一步
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在容器最中间挖一个小洞,打一颗鹌鹑蛋大火蒸,上汽后10分钟就可以出锅喽~~~
tips:1.我做的表面基本没有白色的蛋清,因为鹌鹑蛋很小,蛋清少 建议打2-3个鸡蛋,在每一盅迎客虾上都倒厚厚的一层, 成品会比我的好看~~~~会做出红肉,白蛋,黄蛋的层次来
2.关于容器:推荐用蛋挞模,我家找不出那么多蛋挞模, 正好有买的冷冻的蛋挞皮,就先做了一炉蛋挞 如果没有一次性的蛋挞皮,就找家里的小碗,越浅越好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-06
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