#长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派

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非常幸运这次能够试用到长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A，这应该是国内第一款智能烤箱，蓝光显示液晶面板，云食谱，WIFI,照明灯... 上下4管加热，预约热风功能，样样齐全。下载APP阿里小智，用手指轻轻一点你的手机，躺着也能完成整个烘烤过程一直认为巧克力和香蕉最搭，香蕉那带着淡淡的奶油气息的清新果香融合了巧克力的甜美浪漫，真让人垂涎欲滴呀！母亲节了，做个美美的派给妈妈，这就是女儿的爱！

食材清单加入采购清单

派皮：黄油 65克 65

、

可可粉6克 6

、

低粉 90克 90

、

椰蓉 10克 10

、

小蛋黄一个 1

、

牛奶 17克 17

、

糖 12克 12

、

盐 0.5克 0.5

、

派馅：炼乳 5克 5

、

酸奶50克 50

、

奶油奶酪 70克 70

、

黄油 12克 12

、

糖 12克 12

、

小鸡蛋一个 1

、

玉米淀粉 15克 15

、

耐烤巧克力豆20克 20

、

香蕉肉200克 200

、

浸泡香蕉肉的朗姆酒20克 20

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好派皮所有原料
步骤2/20 点击查看大图
蛋黄加糖加盐拌匀后加入牛奶
步骤3/20 点击查看大图
黄油切成小块，室温软化，用刮刀拌开；加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉；
步骤4/20 点击查看大图
牛奶蛋黄液加入椰蓉黄油中，用打蛋器打均匀
步骤5/20 点击查看大图
筛入巧克力粉和低筋面粉，用刮刀切拌均匀后成团
步骤6/20 点击查看大图
把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时；
步骤7/20 点击查看大图
把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉，用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起
步骤8/20 点击查看大图
在派皮表面铺上锡纸，在锡纸上放上红豆等重物，手机APP烤箱180度烤15分钟左右取出
步骤9/20 点击查看大图
拿掉红豆和锡纸，再烤10分钟后取出备用
步骤10/20 点击查看大图
准备派馅材料
步骤11/20 点击查看大图
奶油奶酪和黄油隔热水软化，用手抽拌至无颗粒
步骤12/20 点击查看大图
加入糖，拌至糖融化；加入酸奶拌匀；加入鸡蛋，加入炼乳拌匀；加入玉米淀粉，拌至没有干粉，我这里过筛了下，感觉奶酪糊非常细腻
步骤13/20 点击查看大图
把香蕉切成厚度一样的片状，用朗姆酒浸泡二十分钟，一是抗氧化，二是增加其多层风味
步骤14/20 点击查看大图
香蕉片和耐烤巧克力豆依次放入派上
步骤15/20 点击查看大图
将奶酪馅填入已经不热的派皮里至8分满，我倒的好像有点多哦
步骤16/20 点击查看大图
手机APP启动烤箱175度上下火预热10分钟，上烘烤20分钟
步骤17/20 点击查看大图
15分钟时摁下灯光，上色非常均匀，四周和中间的颜色一致
步骤18/20 点击查看大图
出炉凉透撒上可可百利碎片，点缀上当季的樱桃和法芙娜巧克力，美丽又美味的巧克力香蕉奶酪派完成啦！
步骤19/20 点击查看大图
轻轻咬住下去清新的香蕉。甜美的巧克力，脆脆的可可派底，还有那香香的碎片，让人停不了口
最后一步点击查看大图
不仅颜值高而且好吃到爆呀