鱼饺
这是两个人的量
40克
97克
4克
759
千卡
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步骤1/11
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材料上之所以没有写什么鱼是因为不一定非得是哪种鱼,对我来说只要鱼肉够厚刺儿少的鱼都可作为主材料用(如:草鱼 鲤鱼 鲶鱼 黑鱼 嘎鱼)这些都可以,当然有嘎鱼最好了,因为它的肉质极为鲜美。现在进入正题:将鱼头鱼尾剔除,只要鱼中部分,把鱼肉片下来剁成肉糜备用。
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步骤2/11
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葱切碎备用
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步骤3/11
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姜切碎备用
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步骤4/11
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鸡蛋一个备用
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步骤5/11
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将葱碎 姜末 盐 味精或鸡精 味极鲜 料酒 香油和鸡蛋放入剁好的肉糜中调味。注:之所以打入一个鸡蛋是为了让鱼肉吃起来更鲜嫩,而料酒和姜末是为了去腥味。
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步骤6/11
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这是和好的面,放十五到二十分钟
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步骤7/11
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这是醒好的面,揉完以后表面很光滑。
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步骤8/11
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将面搓成长条,切成大小一样的剂子擀成面片,如果给宝宝吃可以切小点,让宝宝吃的时候一口一个比较方便。
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步骤9/11
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擀好的面片
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步骤10/11
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这是包好的鱼胶
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最后一步
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出锅啦
不喜欢买现成的饺子皮是因为担心里面有添加剂,吃了对身体有害,如果喜欢面食的朋友还是自己动手吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-03
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