迷你芝麻面包
周末天气晴朗,很适合一家大小出外旅游,于是我提前做一些点心出来,方便大家到时候补充能量。迷你面包就是在这个情况下出炉了,每个面团才用10克,一口一个,加一些黑白芝麻,吃起来还有芝麻香呢
65克
57克
310克
1867
千卡
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步骤1/10
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将所有液体倒入面包桶内,对角加入糖和盐
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步骤2/10
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放入所有粉类,最后加酵母
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步骤3/10
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第一次和面结束后加黄油,再启动一次和面程序
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步骤4/10
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做好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,室温下发酵两倍大
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步骤5/10
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发酵好的面团
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步骤6/10
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取出面团排气,每个面团10克,揉成圆形,放进烤箱内,加一碗热水,进行二次发酵
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步骤7/10
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面包坯发至两倍大,涂上蛋液
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步骤8/10
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散上炒过的芝麻
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步骤9/10
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烤箱预热165度,中下层烤13分钟左右,再放中上层烤五分钟左右,至表面金黄色
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最后一步
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晾凉就可以吃啦
牛奶量依面粉吸水性而定,如果你不清楚面粉吸水量的话,可以适当减少10克至20克左右,待面团和了五分钟左右,再决定是否添加牛奶量。
烘焙时间因各烤箱脾气而定,不能一概而论。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-25
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