乐葵8寸萨瓦林轻乳酪
我爱轻乳酪!
176克
37克
164克
2010
千卡
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步骤1/7
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黄油隔水软化成液态等待降温备用。
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步骤2/7
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奶油奶酪最好先回温(室温)一下,切成小块连同牛奶、蛋黄放入料理机搅拌至无颗粒状倒入事先准备好的盆中,将液化好的黄油倒入盆中搅拌均匀。
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步骤3/7
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混合好的低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入芝士糊中,手动搅拌至无颗粒。
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步骤4/7
预热烤箱,180度,上下火。
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步骤5/7
现在开始打蛋白,大泡泡的时候滴入两滴白醋或者柠檬汁,分三次倒入细砂糖打发至湿性发泡(不能打太硬,后期口感不好)取三分之一蛋白倒入芝士糊中,搅拌若干下后将是芝士糊倒入蛋白盆翻拌。
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步骤6/7
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水浴法,150度上下火30分钟,转下火70-80分钟
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最后一步
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蛋糕出炉不烫手以后再脱模。直接倒扣就OK了
水浴法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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