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口蘑烩肥牛的做法

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口蘑烩肥牛

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口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，与牛肉一起食用，更加美味。

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37克
171克
119克

1371
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

口蘑 350g

、

肥牛片 200g

、

豆瓣酱适量

、

姜蒜适量

、

小米椒 2跟

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
口蘑切十字刀成四半，姜蒜切成小片，小米椒切碎
步骤3/9 点击查看大图
油温3成热，小米椒，花椒，姜蒜，放在油中翻炒片刻后，加入豆瓣酱继续翻炒
步骤4/9 点击查看大图
翻炒出红油。
步骤5/9 点击查看大图
加入肥牛片。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至肥牛片基本断生。
步骤7/9 点击查看大图
加入水，把火开大。
步骤8/9 点击查看大图
水滚后加入肥牛翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒至口蘑变色变软即可出锅。

小贴士

1. 肥牛可以用淀粉以及水抓打后再进行烹饪，这样比较嫩。 2. 加水时，不要太少，因为在炒口蘑的时候还要吸收一部分水汽。 3. 豆瓣酱比较入味，在烹饪过程中可以不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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