自来红
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步骤1/17
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先做油酥皮,把细砂糖,麦芽糖,小苏打倒入碗里,在倒入开水
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步骤2/17
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搅拌均匀后加入香油,搅拌均匀
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步骤3/17
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把面粉和其它材料揉成面团
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步骤4/17
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把面团揉上劲,用力揉20分钟,直到面团变成光滑,有弹性
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步骤5/17
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把揉好的面团擀成长方形面片
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步骤6/17
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将两边向中间折过来
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步骤7/17
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然后对折
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步骤8/17
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在擀成长方形面片,重复这个过程2~3次,直到面片表面光滑,平整
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步骤9/17
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折好的面片在擀开,卷成圆筒状
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步骤10/17
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卷好的面团,切成10个小剂子
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步骤11/17
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开始做馅料,把细砂糖,香油,糖桂花,熟面粉倒入碗里
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步骤12/17
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在倒入瓜子仁,切碎核桃,冰糖,用手抓成团
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步骤13/17
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捏成10个小馅
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步骤14/17
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取一个小剂子,擀成圆形面皮
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步骤15/17
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包入一份馅料
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步骤16/17
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包好的月饼收口朝下摆在烤盘上,用饮料瓶盖蘸上少许可可粉,在月饼顶部印一个圆圈
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最后一步
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放入预热好的烤箱,200度,中层,上下火,烤30分钟左右,直到月饼表面变成棕红色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-11
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