牛肉丸汤
今天是元宵节,做一碗牛肉丸汤,预示新的一年团团圆圆,顺顺利利!
118克
85克
152克
1990
千卡
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步骤1/8
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牛肉剁碎,荸荠去皮,葱花备用。
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步骤2/8
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将荸荠剁碎,加入牛肉糜里,放适量盐、胡椒粉、料酒、葱花、鸡蛋拌匀。
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步骤3/8
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搅拌馅顺时针方向打搅,至直馅料起劲,再加入生粉,继续拌匀。
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步骤4/8
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将牛肉糜做掐成肉丸,放冰箱冷冻成型。
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步骤5/8
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土豆去皮切片,用清水浸泡一下,去除多余的淀粉。
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步骤6/8
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锅里加足清水,放姜粒,待水沸腾时,加入肉丸,中小火煮几分钟。
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步骤7/8
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锅里放点大葱,见牛肉丸往上浮起时,加入沥干的土豆片,放盐、胡椒粉煮五分钟。
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最后一步
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最后起锅时,放一点点猪油、葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
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