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超级薄脆不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法

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超级薄脆不吃后悔^_^ ————煎饼盒子

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煎饼盒子也是我们北方的名小吃之一；大家也许都对韭菜盒子情有独钟不陌生；比起它我个人更偏爱煎饼盒子呢、鲜香的韭菜馅料配上我们东北特色的大煎饼皮薄薄的、那个香脆劲儿，着实诱人啊～～，超好吃一定要试试不然后悔哦^_^哈哈

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56克
71克
196克

1467
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 300g

、

鸡蛋 3个

、

盐 2勺

、

味精 1勺

、

油适量

、

煎饼 250g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
韭菜洗净切小块，鸡蛋打匀。
步骤3/15 点击查看大图
这时候用花椒和食用油炸适量料油晾凉备用。
步骤4/15 点击查看大图
将鸡蛋炒熟成小碎块状。
步骤5/15 点击查看大图
开始活馅料，首先将料油倒入韭菜中活匀。
步骤6/15 点击查看大图
加入鸡蛋、盐味精。
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀，馅料成了。
步骤8/15 点击查看大图
将煎饼平铺于案板上放入适量的馅料，将底边一角向上翻折如图。
步骤9/15 点击查看大图
再折另一面。
步骤10/15 点击查看大图
依次再折一面。
步骤11/15 点击查看大图
直至完全将馅料包裹上。
步骤12/15 点击查看大图
平底锅中烧热适量的油下入包好的煎饼盒子。
步骤13/15 点击查看大图
煎至两面金黄即可。
步骤14/15 点击查看大图
皮薄香脆～～
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成品～～

小贴士

1、馅料可以根据口味自由搭配；佐料也可以灵活的加入；我个人觉得韭菜鸡蛋好吃而且越简单越少的佐料更佳新鲜可口。2、韭菜必须要单独用油活匀再好。3、注意烙盒子的火候，煎饼的皮非常薄火候大了非常易糊。4、还可以加点虾皮到馅料里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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