懒人版麻辣鸡块—捷赛私房菜
这是一道川味菜，做川味菜料一定要足，辣椒、麻椒要多加，油要加到位，否则麻辣味出不来。过节的时候做一道这样的川味菜，很有红红火火的感觉！
177克
210克
61克
2394
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/4
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取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块；辣椒剪段，蒜去皮拍散；
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步骤2/4
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锅内倒油，先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料、然后放入处理好的主料以及剩余辣椒和水；
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步骤3/4
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盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；
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最后一步
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烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
1、鸡肉一定要大块的时候热水淋烫一下，相当于给鸡洗洗热水澡，然后再斩块；千万不要直接放入沸水汆烫；
2、辣椒一定要剪开，否则不出辣味；
3、一般辣椒放在下面既以充分出味；
4、此菜不需放葱、大料等调料，以免破坏麻辣的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-27
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