年夜饭_红烧鱼
无论是海鱼还是淡水鱼,家常红烧的做法大同小异,本次用到的海鱼,叫不上名字,不是当地常见的海鱼,味道确实非常的棒。
71克
90克
8克
1023
千卡
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步骤1/9
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海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条;
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步骤2/9
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炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味
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步骤3/9
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放入五花肉翻炒;
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步骤4/9
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待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油;
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步骤5/9
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五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味;
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步骤6/9
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锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒;
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步骤7/9
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放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟;
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步骤8/9
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放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅;
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最后一步
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装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。
鱼清洗干净后,在鱼身上斜切2刀,便于入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-15
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