大喜大牛肉粉试用之冬日暖身之作——酸菜白肉
我用的酸菜是一个半月前自己腌的，东北人就是好这一口，话说，这是我的处女作，嫁到山东以后都是超市买的，翠花酸菜。这次决定自己试试，放在阳台一个月，酸味很淡，一个半月味道就非常棒了。如果有想做的，可以问我，过程很简单。
135克
43克
26克
1454
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/9
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先来说酸菜，把你家的刀磨的锋利些，切酸菜很费刀。你是买的切好的，此步骤略过。先把酸菜一个叶拿下来，刀放中间，一分为二。
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步骤2/9
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分好的样子，然后切成丝。这样切出来的酸菜煮的时候味道好。
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步骤3/9
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砂锅内加猪五花肉，八角，花椒，葱段，姜片，加水大火煮开。酸菜喜油，五花肉最好的搭配。
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步骤4/9
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水开撇去浮沫，保留清汤。
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步骤5/9
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盖上盖子，转小火半个小时。想要吃美食，就要付出耐心。
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步骤6/9
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半小时后，捞出五花肉，晾凉。
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步骤7/9
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锅内加酸菜，豆腐。在加盐，酱油，大喜大牛肉粉，盖上盖子，炖二十分钟。
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步骤8/9
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五花肉凉透，切成薄片。
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最后一步
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炖好的酸菜上面摆好肉片，关火，盖上盖子，闷五分钟。即可。热乎乎的，开动吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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