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炒酱的做法

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炒酱

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之前见未来婆婆做过，男票似乎很喜欢，所以专门去问了做法。平时没时间做饭的话，煮点面条，放点青菜，就是美味的炸酱面啦！

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

甜面酱 250g

、

八角 1个

、

葱姜适量

、

水适量

、

白糖适量

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/7
准备材料，将五花肉切小丁，葱姜切细丝
步骤2/7
锅里倒油，油热后加入一个八角，也就是大料，炸透
步骤3/7
挑出八角，加葱姜爆香，然后放肉
步骤4/7
当肉炒到发白，倒入面酱，一定要不停的翻炒，小心别粘锅底
步骤5/7
加入少量白糖，翻炒，加水
步骤6/7
小火慢煮，等到面酱颜色变深，肥肉的油逼出来了就可以了
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可以将炒好的面酱放在无水无油的瓶子里，放冰箱储存

小贴士

1. 一定要经常搅拌，别粘锅底了。2. 加完水以后要调小火慢慢煮，经常搅拌，等面酱颜色够深了，肥肉的油都逼出来了就可以出锅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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