香酥排骨
16克
15克
38克
271
千卡
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步骤1/8
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肋排剁成5厘米长,洗净后用水泡干 净血水,泡好后控干水分
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步骤2/8
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控干水分就放入料酒、姜、盐、糖、生抽、五香粉、蚝油拌匀进行腌制,腌制两小时,一小时后把排骨翻一翻让它均匀入味
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步骤3/8
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腌制好后放入玉米淀粉拌匀
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步骤4/8
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锅内放入油,待油烧到7成热时放入腌制好的排骨,放入时小心被油烫到
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步骤5/8
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排骨放入后不要马上翻动,1到2分钟后翻一翻,火不要太大,小心炸糊了
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步骤6/8
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炸到排骨变色就起锅
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步骤7/8
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再把火开大让油烧热再发入炸好的排骨,这是复炸一次,时间不用太久1分钟就OK了
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最后一步
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最后就可以上桌了,不要马上吃哦,要放一下,太烫了
腌制久一点更加入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
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