烤爸爸~春节餐前小零食~绵羊音的牙签羊肉

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“妈妈很潮；在摩西的的眼中就是烧烤达人！每年的春节；因为家里春节会有很多客人；孩子自然就会很多，家里可以说热闹的乱成了一锅粥；妈妈驯服孩子可有一套，来上一盘烤爸爸；所有的孩子都乖啦~那叫个灵！最绝的是妈妈每次都做的很少量；平均分到每个孩子口中的只有3~4片，这可是人类味觉的极限数字，我老妈太厉害了！连人类大脑支配的数据都能把握。孩子们为了等待那第五片烤爸爸；可以在以后连续几天的春节假期，连最闹腾的孩子都非常听妈妈的话，那些淘气的小男孩们，竟然还帮妈妈做家务~美食固然有吸引力；妈妈把幼儿心理把握的极其到位！说实话；摩西从小也是被老妈这么制服的~ 在埃及；吃烤全羊是富人的专利；普通老百姓中；有两种吃法最普及，“想我了吗”和“烤爸爸”“烤爸爸”是“Kebab”也直译作“卡巴布” 在阿拉伯语中是烤肉串的意思，也就是烤羊肉串“烤羊肉串” 您爱吃“烤爸爸”吗?今天我们来做牙签“烤爸爸”哟~~~锅中倒水放入花椒，大火煮制几分钟，除掉花椒；留出花椒水待用；我特意挑选了有劲道的精致羊腿肉；肉质不粗糙，最好带点肥肉。这样用微波炉烤出来的肉串不会发干；抹上油后；吃起来滋滋冒油，享受中似乎绵羊音不绝于耳~伴着孜然的香味回味无穷。”由GODOFMERCY摩西膳坊原创，本篇系本人依照真实的经历原创，内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。喜欢GODOFMERCY摩西膳坊食谱的请+关注吧！也可以关注我的微博哦！关注微信公众号：mxsf-9691 微博：@GODOFMERCY摩西膳坊

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20克
58克
40克

529
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

羊肉 300克

、

老抽 1勺

、

松肉粉少量

、

孜然粉 2勺

、

味极鲜 1勺

、

淀粉 2勺

、

羊肉串调料 1勺

、

精盐 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

烧烤粉 1勺

、

料酒 2勺

、

白砂糖 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

花椒水 3勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
羊腿肉洗净擦干水分，剔去筋膜，切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片；锅中倒水放入花椒，大火煮制几分钟，除掉花椒；留出花椒水待用；我特意挑选了有劲道的精致羊腿肉，肉质不粗糙，这样用微波炉烤出来的肉串不会发干，加进两勺孜然粉
步骤2/16 点击查看大图
在羊肉片中调入花椒水、烧烤粉。
步骤3/16 点击查看大图
【花椒水能够去除羊肉中的腥膻味道】在羊肉上抹油后；吃起来滋滋冒油，伴着孜然的香味回味无穷；烹入料酒两勺避除羊肉的腥膻味。
步骤4/16 点击查看大图
一勺生抽增加口感。
步骤5/16 点击查看大图
加入少量的松肉粉。【也可不加】
步骤6/16 点击查看大图
放进淀粉2勺。
步骤7/16 点击查看大图
加入一勺白砂糖。
步骤8/16 点击查看大图
汇入一勺精盐。
步骤9/16 点击查看大图
放入老抽上色，胡椒粉、辣椒粉、白砂糖、老抽、味极鲜、精盐等搅拌均匀后再腌制20分钟，放进淀粉搅拌。
步骤10/16 点击查看大图
用牙签将羊肉一个一个的串起来，小块的羊肉放在牙签的中间，以防在烤的时候掉落；羊肉串在牙签上不要堆积在一起，最好平铺，让羊肉能够均匀受热。
步骤11/16 点击查看大图
将油均匀的涂在每片羊肉上；利于随后撒调料能够黏在羊肉上。
步骤12/16 点击查看大图
喜欢孜然粉的味道；可以在每片羊肉均匀的再次抹上孜然粉，孜然粉要撒开，不要聚成一坨，口感就极差了。
步骤13/16 点击查看大图
喜欢吃辣的；可以在每片羊肉均匀的再次抹上花椒粉、辣椒粉，撒上胡椒粉。
步骤14/16 点击查看大图
撒上辣椒粉后；就可以放进微波炉里烤了，然后把微波炉调到烧烤档的可以了，一般的时间就是10分钟左右。烤爸爸也可以用烤箱烤制、电磁炉上放油煎炸、空气炸锅。
步骤15/16 点击查看大图
怎么样~~~'烤爸爸'，很香的哟！！！香嫩的'烤爸爸'，串在牙签上吃起来随意休闲，孜然、辣椒、烤肉的味道挑战着舌尖；冲击着味蕾，激发到了极致；余香留存
最后一步点击查看大图
不要奇怪；前面已经放了调料；为什么后面还要往烤爸爸上抹调料，味道不重吗！放心吧~烤爸爸就是这么任性~吃的就是这个味~有白糖这位中间人从中调和，还有什么可担心的。怎么样~'烤爸爸'，很香的哟！！！香嫩的'烤爸爸'，串在牙签上吃起来随意休闲,孜然、辣椒、烤肉的味道挑战着舌尖；冲击着味蕾，激发到了极致；余香留存。夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉，烤爸爸最好随做随吃不宜久放，时间过长肉质慢慢就会变硬，口感就不酥软了，由GODOFMERCY摩西膳坊原创，内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士

小贴士

GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：微波炉调到烧烤档的可以了，一般的时间就是10分钟左右。【微波炉灯光一灭，就可以关掉，久了就焦掉了】。烤爸爸最好随做随吃不宜久放，时间过长肉质慢慢就会变硬，口感就不酥软了。孜然粉要撒开，不要聚成一坨，口感就极差了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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