真真假假盆栽蛋糕
分不清真假的盆栽蛋糕,好看又好吃~
51克
17克
48克
697
千卡
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步骤1/7
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鱼胶片剪成小片泡入凉水软化。戚风蛋糕片成3片,用小花盆扣三个圆,修剪成大中小三个。不圆也没关系,不影响美观。(图1)
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步骤2/7
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巧克力切小块,放入牛奶中,小火加热至完全融化。(图2)
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步骤3/7
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加入软化的鱼胶片,搅拌至完全融化后关火。(图3)
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步骤4/7
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淡奶油打发至六七成发。(图4)
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步骤5/7
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把1/3淡奶油加入巧克力糊,切拌均匀。把混合后的巧克力糊加入余下的淡奶油中切拌均匀,晾至浓稠状态,太稀下一步蛋糕片会浮起来。(图5)
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步骤6/7
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小花盆里一层蛋糕片,一部分慕斯糊,最终将所有蛋糕片和巧克力慕斯糊放入。(图6)
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最后一步
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刮刀抹平,花盆稍微向下磕几下,蒙上保鲜膜,冰箱冷藏4小时左右。筛入可可粉,插上一株薄荷即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-20
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