不需要烤箱的彩虹慕斯
慕斯的口感是滑腻中有淡淡回味的，所以推荐用糖粉，颗粒小，口感棒。对于消化饼干的数量没多少要求，看个人喜好吧
133克
17克
111克
1703
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/12
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消化饼干放进碗里面 厚实一点的 （不推荐保鲜袋，很容易开口）
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步骤2/12
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用擀面杖捣碎
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步骤3/12
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黄油融化，我一般是隔碗泡在热水里，有人说可以微波炉叮一下，但是我总是会炸的里面都是，所以还是热水法适合我
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步骤4/12
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大家如果没有慕斯膜 可以用硅油纸裁剪的边围在周围 会方便脱模
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步骤5/12
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融化的黄油和饼干碎搅拌均匀 严实的压在模底
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步骤6/12
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淡奶油打发到出现纹路
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步骤7/12
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吉利丁片沥水，隔热水融化成液态
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步骤8/12
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融化以后的样子 放凉一会 到不烫手
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步骤9/12
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酸奶加入糖粉 手动打蛋器搅匀 缓缓倒入不烫手的吉利丁片液体，搅拌均匀
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步骤10/12
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加入淡奶油翻拌均匀，从多至少分成四份。（如果慕斯糊过于稠，可以在底下放热水，稍微热一下，不然之后不好倒）
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步骤11/12
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滴入人工色素，，将量最多的颜色倒入模子底部 稍微震一下使之均匀。然后剩下的三个颜色 依次从模子中心倒入模子里，速度缓慢一点。
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最后一步
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冰箱冷藏一晚上 脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
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