是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

金牌大馄饨的做法

点击查看大图

金牌大馄饨

浏览 16402 · 收藏 112 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。在上海这边，荠菜猪肉大馄饨是一道家喻户晓的点心.味道鲜香，口感清爽饱含汤汁！在这寒冷的冬季，热热的吃上一碗，暖身又美味！

营养分析查看详情

76克
47克
67克

1132
千卡

这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉

、

荠菜

、

青菜

、

香菇

、

鸡蛋

、

葱

、

生姜

、

油

、

盐

、

馄饨皮

烹饪步骤

步骤1/6
先来介绍下馄饨馅的做法：
步骤2/6
青菜用沸水汆烫并沥水，剁碎，挤去多余菜汁.备用.
步骤3/6
荠菜无需汆烫，吃的就是新鲜荠菜的鲜嫩多汁！荠菜剁碎后挤去多余菜汁.备用.
步骤4/6
新鲜香菇剁碎，备用.
步骤5/6 点击查看大图
猪肉糜是在菜市场买了猪肉后绞肉机绞好的，省事！还有我买的猪肉品牌号称烹调时候是无需加入料酒的，所以我就没放.在猪肉糜内打入鸡蛋（多放几个）剁碎的葱和生姜、盐、食用油（起到锁水嫩肉的作用），倒入之前剁碎的青菜、荠菜、香菇一同拌匀即可，可以开始包馄饨啦！
最后一步
汤料部分：碗内放入葱花、盐、鲜酱油、榨菜丁、虾皮、麻油、红油.沸水冲汤即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

换个做法

金牌大馄饨的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱小龙虾蒜苔烧烤更多

金牌大馄饨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许