松软蛋糕
47克
47克
109克
808
千卡
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步骤1/7
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准备好原料,蛋白与蛋黄分离,蛋白入无水无油不绣钢盆
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步骤2/7
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20克糖加入蛋黄中,搅拌至糖溶化
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步骤3/7
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快速将色拉油倒入盆内,搅拌均匀
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步骤4/7
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之后加入牛奶,搅拌均匀后低粉过筛入盆,搅拌至无颗粒状态,备用
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步骤5/7
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蛋白加入3分之一的糖打发至粗泡,再分二次加入糖打发至硬性发泡!
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步骤6/7
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取3分之一的蛋白入蛋黄盆中,十字或z字切拌!(不要划圈搅拌会消泡),均匀后将余留的蛋白倒入切拌均匀!将混合液倒入杯中7分满!
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最后一步
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入烤箱180度15分钟,完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-16
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