爱心曲奇
春节就快要到了,还在为送什么礼品发愁吗?如果送上一大盒自己亲手制作的爱心曲奇饼,是不是更显的情意浓浓呢?自己制作的曲奇不含任何添加和防腐剂,口感纯正,酥脆,收到的人肯定会喜欢的。 也可以节假日烤上几盘,与家人或到来的亲人朋友一起品尝,享受美好的时光,想想心里都觉得美滋滋、甜蜜蜜的。
135克
33克
249克
2199
千卡
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步骤1/13
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提前把黄油切小块室温软化。
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步骤2/13
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鸡蛋打散称好,糖粉和细砂糖称好,备好低筋面粉。
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步骤3/13
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黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。
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步骤4/13
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用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。
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步骤5/13
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分次加入蛋液将黄油打发,每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。
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步骤6/13
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打好的黄油看起来很逢松,颜色发白。
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步骤7/13
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筛入低筋面粉。
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步骤8/13
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用刮刀切拌均匀。
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步骤9/13
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把拌好的饼糊装入裱花袋中,我用的是8齿花嘴。
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步骤10/13
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顺时针在不粘烤盘上挤出心型,依次挤好全部。
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步骤11/13
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烤箱预热后置中上层,上下火190度烤约15分钟,至表面金黄即可。
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步骤12/13
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烤好的饼干晾至冷却后密封保存。
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最后一步
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成品图。
1.冬季气温较低,打发黄油时可以坐在温水上打,更容易打发。黄油要充分打发,充入空气,成品才够酥脆。
2.烤的时候温度不易过低,否则花纹容易消失,时间根据烤的情况来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-13
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