家庭自制油条
娃他爸真是典型的北方人,早餐经常喜欢去吃油条和胡辣汤,可是——外边卖油条的早餐点,看看那锅里的油,黑乎乎的,都不知道用了多久了! 为了满足他这口味,为了咱的健康,为了咱能够吃得安心! 原谅我一个人做手上都是油、过程紧急没拍炸的过程。
43克
73克
376克
2167
千卡
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步骤1/6
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所需材料。
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步骤2/6
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面包机里先倒入水,然后倒入面粉,撒入酵母,然后用面粉覆盖,再倒进鸡蛋液,在面粉上倒入苏打或者无铝泡打粉。将所有材料混合揉匀,揉至光滑。
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步骤3/6
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揉好的面团取出,擀开然后从三分之一处对折,然后将另一边也对折,如此重复擀开对折两三次。
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步骤4/6
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将对折好的面团放入刷过油的盘子里,放冰箱静置一晚。
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步骤5/6
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将静置好的面团取出回温,案板上抹油。将面团擀开。用刀切成三公分宽的条状,两个放一起,中间用筷子压一下,两手拉住两个面头,轻轻拉扯,放入热好的油锅中炸至两面金黄即可。
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最后一步
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成品。
静置很重要,油温也要把握好,不要太高!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-09
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