麻辣红烧鱼
大学生活:一个人,一道菜,一杯酒。。。。。。。。。。。。
41克
92克
19克
806
千卡
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步骤1/4
首先,将鱼剖腹洗净,用料酒、姜丝,腌制。将配料切好备用。
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步骤2/4
其次,锅中倒上食用油至烧热,将鱼放入锅中油炸,至炸熟金黄色便起锅,装盘一旁备用。
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步骤3/4
再其次,锅中放适当的食用油,将葱段、蒜泥、蒜苗、生姜丝、剁椒、干辣椒段、花椒倒入锅中翻炒至香味溢出,再将甜米酒倒入,加适量的水,继续翻炒,然后放盐、鸡精调味。
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最后一步
最后,将烧好的酱料汤汁浇至事先炸好的鱼上,再将汤汁回锅烧热,再浇汤汁,反复多次汤汁入味即可。撒上葱花、香菜即可食用。
香菜因个人口味添加。
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发布于 2015-01-04
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