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鲜辣榨菜炒肉——乌江榨菜的做法 点击查看大图

鲜辣榨菜炒肉——乌江榨菜

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浅小朵kiki

榨菜位居世界三大名腌莱（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。 榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。 优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，适合一般人群。 这道榨菜炒肉加了少许虾仁，用辣酱去炒制，香辣鲜美，开胃又下饭
营养分析 查看详情

37克
52克
40克

673
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
榨菜 200g
、
里脊 150g
、
油 适量
、
酱油 适量
、
虾仁 适量
、
辣豆瓣酱 适量
、
香菜 少许
、
洋葱 适量
、
胡椒粉 少许
、
米酒 少许
、
干辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

榨菜本身有咸度，辣豆瓣酱也有咸度，所以没有放盐。成品咸度适中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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