中式牧羊人派--乌江榨菜
英式牧羊人派 经典美食~ 哈哈 在魔女大人的自由发挥下, 用乌江榨菜代替了传统配方中的芹菜,同样的脆,不同的香! 不要小看榨菜哦,它的味道和很多咸点都灰常搭配呢! 亲们可以像我这样试试看用榨菜替换某道菜中的某一食材或佐料, 说不定也会花现别样的美味呢?!
79克
64克
100克
969
千卡
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步骤1/5
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榨菜切丁,洋葱、大蒜、百里香切末,胡萝卜去皮切丁
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步骤2/5
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锅内入油,烧热,将羊肉末加入锅中,翻炒至微微变色,划散,加入洋葱、大蒜、胡萝卜、榨菜,翻炒至熟,加盐、胡椒,翻拌均匀
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步骤3/5
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加入番茄酱,拌匀,加入面粉,翻拌均匀, 加入高汤,中火煨煮8-10min至派馅儿浓稠
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步骤4/5
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将煮好的羊肉派馅儿转入烤模,在上面均匀铺上土豆泥
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最后一步
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在土豆泥上撒上帕玛森干酪,放入预热好的烤箱,200度,20min左右至表面金黄微焦。上层土豆泥和奶酪酥香,混杂着下层羊肉的浓郁味道,又因为榨菜,口感咸香微辣,不油腻!
1.方子量是3-4人份。
2.土豆泥的做法可参考之前我有发布过的「葱香土豆泥」食谱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-24
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