秘制酱油皇鸡爪—冬季暖身
我的这个鸡爪用秘制的酱油来浸泡的,味道非常好。鸡爪爽口,微辣,咸咸的,好下饭,好下酒呢~
109克
167克
33克
1722
千卡
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步骤1/12
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鸡爪洗净后在沸水中煮3分钟左右,捞起浸到冷水中。
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步骤2/12
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锅里加入一瓶酱油。
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步骤3/12
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加入1茶匙的盐和3茶匙糖调味。
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步骤4/12
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加入小半包五香粉调料。
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步骤5/12
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加入适量的清水。
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步骤6/12
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准备桂皮两片,八角4只。
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步骤7/12
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准备4片的沙姜。
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步骤8/12
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准备自制的酱油指天椒。
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步骤9/12
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鸡爪捞起沥干水备用。
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步骤10/12
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酱油烧开后,加入各样的调味料和鸡爪,用筷子翻转几下。
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步骤11/12
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盖锅煮10分钟。
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最后一步
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鸡爪上色后,关火浸泡10分钟即可,浸泡出来的鸡爪相当入味哦!
1、鸡爪要飞水,过冷河处理。
2、适量的沙姜,桂皮,八角,指天椒加入调味,浸泡出来的鸡爪更正道。
3、鸡爪上色后关火,再浸泡10分钟,鸡爪就更入味啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-19
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