老式奶油蛋糕—冬季暖身
这款蛋糕的配料和做法非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。而且蛋糕的口感实在，不会回缩，据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。加上甜滑的奶油，这可是70年代时，人们喜欢的西式味道哦！
76克
53克
146克
1199
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
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步骤3/12
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用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色比较黄。
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步骤4/12
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打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。约20分钟。
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步骤5/12
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分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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步骤6/12
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倒入植物油，搅拌均匀。
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步骤7/12
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连模内垫上油纸托。
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步骤8/12
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蛋糊倒入小纸杯内。
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步骤9/12
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烤箱预热180度，中层，烤20分钟。
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步骤10/12
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100克淡奶油加入10克绵砂糖打发至硬性发泡，然后装进裱花袋里，配上花形裱花嘴。
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步骤11/12
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在蛋糕表面挤上一圈奶油。
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最后一步
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表面撒上糖针装饰即可。
全蛋打发需要20~30分钟左右，一定要坚持哦，打发至顺滑没有气泡，颜色变白就成功了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-19
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