海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心

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叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当...一年一度的圣诞节就要来了，到处都充满着圣诞的气息，这不自家也要应个景，除了装扮圣诞树，顺便给家人做几个爱吃的纸杯蛋糕

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106克
39克
196克

1548
千卡

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鸡蛋 150克(3个)

、

低筋面粉 100克

、

细砂糖 70克

、

植物油或融化的黄油 50克

、

淡奶油 100克

、

细砂糖 10克

、

草莓若干

、

珍珠糖少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料
步骤2/17 点击查看大图
准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
步骤3/17 点击查看大图
取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在温水里约40度加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
步骤4/17 点击查看大图
随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
步骤5/17 点击查看大图
将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）
步骤6/17 点击查看大图
分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
步骤7/17 点击查看大图
在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
把面糊倒入裱花袋里
步骤9/17 点击查看大图
把蛋糕糊挤入事先准备好的蛋糕纸中，装到八分满就OK,并用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来
步骤10/17 点击查看大图
预热好180度的烤箱中层，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
步骤11/17 点击查看大图
淡奶油加糖10克打到中性接近硬性发泡，装入裱花袋中
步骤12/17 点击查看大图
裱花，从外往里圈挤花。
步骤13/17 点击查看大图
按自己喜好点缀上草莓，珍珠糖，最后插上圣诞插牌
步骤14/17 点击查看大图
成品
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
宝贝们来啦,小宝眼神都离不开蛋糕啦！
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