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香菇豆腐鲫鱼汤——冬季暖身

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鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用.刚入冬的鲫鱼正是最肥的时候,我家哥哥钓的野生鲫鱼,巴掌大小,正好炖汤。炖好的鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有很强的滋补作用呢!

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难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1、鲫鱼汤一定要大火煮开后汤汁才会变成乳白色; 2、煎鱼前往鱼身上抹盐,煎好的鱼皮不容易破; 3、因为煎鱼的时候已经放过盐了,所以最后不放盐也行。

- 发布于2014-12-13 -
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