别样的瘦肉焖土豆
天气终于开始冷了,每天宅在家里不分日夜工作,看着冰冷的厨具貌似连下厨的勇气都没了,昨天弟弟还说,大厨貌似好久没有下厨了呢。。。是啊,不说还好,特别怀念以前悠闲的日子,每天都研究各种自己爱吃的,和没有吃过的美食。。。。。 今天这道菜也是在一本书上看到的,然后做了稍稍的改变。。。
10克
41克
88克
602
千卡
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步骤1/22
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准备好需要的材料,土豆选中大小的。。。
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步骤2/22
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将去皮洗净的土豆切成0.7厘米厚的片,再切成条,备用。。。
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步骤3/22
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再把切好的土豆条放入水中,浸泡下,以免变黑
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步骤4/22
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把准备好的瘦肉洗干净,切成薄片,太厚的到时候不好卷,而且卷起来也太丑
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步骤5/22
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把切好的瘦肉片放入碗中,加入少许盐,味精,生抽搅拌均匀。。。
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步骤6/22
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再加入少许水淀粉,抓匀,腌渍十来分钟左右
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步骤7/22
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大蒜生姜洗净切成沫
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步骤8/22
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锅中倒入适量清水烧开,加盐,放入土豆条,煮约两分钟至熟
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步骤9/22
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将土豆条捞出,用干净的毛巾吸干水分
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步骤10/22
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将土豆条放入盘中,撒上适量生粉,抹匀
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步骤11/22
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取一个干净的盘子,撒上生粉,取肉片摊平,放上土豆条,卷起裹好
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步骤12/22
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卷好的土豆条装盘,撒上少许生粉
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步骤13/22
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热锅注油,烧制五成热,放入土豆肉卷,炸约两分钟至熟
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步骤14/22
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将炸好的土豆卷捞出备用
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步骤15/22
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过底留油,倒入蒜末,葱白爆香
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步骤16/22
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淋入少许料酒
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步骤17/22
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倒入适量清水,加适量盐,味精,鸡粉,老抽,耗油。拌匀,煮开
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步骤18/22
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倒入炸好IDE土豆卷,煮约1分钟至入味儿
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步骤19/22
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加入少许提前准备好的水淀粉,快速拌炒匀
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步骤20/22
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放入适量葱花出锅即可
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步骤21/22
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某小子果真很给面子,把肉肉一块儿吃了,的确还不错
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最后一步
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亲们也可以试试,这叫平民菜大翻身么,哈哈,其实我还给取了一个好听的名字呢,叫相亲相爱的土豆瘦肉,哈哈
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发布于 2014-12-12
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