发糕
发糕松软香甜, 老少咸宜。做早点, 午茶都是不错的选择!
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步骤1/6
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蒸红薯吃不了, 剥皮,用叉子挤压成泥待用。
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步骤2/6
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这个应该是第一步: 把一把葡萄干浸泡到Port酒或Rum酒中, 最少一俩钟头吧。 蒸出来的发糕极其醇香!
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步骤3/6
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现在天冷, 酵母粉一匙先放一碗温水中搅匀, 把2碗面粉放入盆中, 放入一碗图一压好的红薯泥, 浇入一碗酵母粉的水,2-3匙的糖 和好如上。餳发30-60分钟。
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步骤4/6
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发起之后, 揉揉面, 直接垫上纸上笼屜里去再发。
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步骤5/6
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直接放有凉水的蒸锅里,用筷子在上面戳一个个窝把浸酒了的葡萄干放上, 再次发30-50分钟。(如果过于冷, 可以将水稍稍加温助发。)发2-3倍大, 开火, 上汽后25分钟就好了!
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最后一步
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好了! 开吃! Mmmmmh,yummy!
喜爱红枣的用泡发的红枣, 我这里用了酒浸泡的葡萄干, 蒸出来味道纯美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-06
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