香菜银鱼
银鱼是太湖3白之一，江南人特别钟情。银鱼对于环境要求很严酷，水质不好不会成活。被捕捞上来离开水就死亡，所以基本上一年中要吃上新鲜的银鱼时间上很短，作为江南人做银鱼的方法也很多。这道菜原来应该用葱花的，一天家里没葱花，就用香菜。烧出来别有一番味道，当然不喜欢香菜的人，还是用葱花吧。
47克
105克
14克
895
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/6
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银鱼洗净沥水。
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步骤2/6
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放料酒浸泡5分钟。
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步骤3/6
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鸡蛋加调料打允。
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步骤4/6
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香菜切沫待用。
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步骤5/6
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鸡蛋和银鱼打匀。
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最后一步
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小火放入锅中，慢慢加至中火。翻炒2,3分钟再加入香菜沫炒匀起锅。
不能用急火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-01
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