【必学√】南瓜红枣发糕
一学即会的南瓜发糕,用量已经帮各位亲具体量化咯~用家里吃饭的小碗和汤匙就能准确量取面粉和南瓜泥,楼主亲测,成功!为了方便各位亲,同时还称量出了克数供大家参考~
5克
38克
285克
1177
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
南瓜上锅蒸熟,放凉后用勺子压成泥。
-
步骤2/11
点击查看大图
一汤匙酵母和三汤匙凉水混合,搅拌到酵母溶解。这个步骤不要省啊!!先把酵母溶解了,之后揉面就省时多啦!揉几下到面团略光滑就行啦!
-
步骤3/11
点击查看大图
取两碗面粉,一碗放凉的南瓜泥。
-
步骤4/11
点击查看大图
面粉、白糖、南瓜泥和酵母水混合均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
揉成面团。我这个分量的面团含水量刚刚好,柔软不黏手,大家可以根据实际情况调整一下,干的加点水,湿的加点面粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
取一个大碗,刷点油(直接用手抹油,抓面团的时候还可以防粘!),放进面团,压扁压圆。
-
步骤7/11
点击查看大图
红枣切成小粒。也可以不切,直接放整粒红枣,但吃发糕的时候要吐籽……
-
步骤8/11
点击查看大图
将红枣洒在发糕面团上,压紧。
-
步骤9/11
点击查看大图
用东西盖住大碗,等待发糕发酵到两倍大。天冷的话,可以把蒸锅里的水加热到不烫手的温度,然后关火,放进发糕发酵到两倍大。
-
步骤10/11
点击查看大图
凉水上蒸锅,上汽后中火蒸25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加了大量南瓜,成品黄灿灿的,上面那一层红枣最好吃!
按个人口味加入适量白糖,味道会更好。喜欢清淡的也可以不加,南瓜本身就有甜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-26
发糕的其他做法
发糕的相关分类
发糕的相关推荐
-
锅包肉
10298845人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1101652人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8279140人看过 -
中式早餐紫米芋泥奶砖软糯香甜巨巨好吃
224572人看过 -
#换着花样吃早餐# 零失败的南瓜发糕的做法
2630607人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
333052人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2786147人看过 -
巨巨巨好吃 ,求你们快去做这个!!!
738818人看过 -
红烧肉
36993535人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1149149人看过 -
奶香大米发糕|宝宝辅食
2744283人看过 -
酱肉包子
5858688人看过