白果参鸡汤
准备工作: 1,三黄鸡清洗干净飞水 2,红枣枸杞清洗干净
49克
124克
96克
1179
千卡
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步骤1/4
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飞过水的三黄鸡放入瓦煲,一次加足水煮到滚开
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步骤2/4
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维持火力10分钟,然后加入全部材料
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步骤3/4
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文火煲90分钟后,直到鸡汤变成温和的白色
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最后一步
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撇去汤表面的油花,加适量的盐,就可以喝到甜美的鸡汤了
YOYO贴心叮咛:
1,周末休息时,煲上一锅补中益气、润肺调理的好汤,才是当务之急。几粒白果、几棵川明参,加上半只三黄鸡或土鸡,就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的白果党参炖鸡汤。
2,白果果仁含丰富的钙、钾、磷和多种维生。搭配有补中益气、养血安神功效的川明参,最适合长假过后倦怠乏力、精神不振、食欲消退、肺气虚弱的状况。
3,飞水,是烹调的一种手法,即将被烹调的原料在开水或者清汤中暂短烫一下的处理过程,可以帮助去除食材的异味。
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发布于 2014-11-18
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