莲子山药猪骨汤
这道汤是立冬那天熬的,都说立冬过后要养生,养生先养胃,汤汤水水是养胃的一种方法,再说天气越来越冷了,来碗热气腾腾的汤暖暖身子还真的不错。
144克
141克
71克
2140
千卡
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步骤1/13
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先把猪骨洗净后用清水泡清血水后洗净捞起
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步骤2/13
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准备莲子和山药
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步骤3/13
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准备生姜片和小葱
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步骤4/13
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把山药洗净去皮后切块泡入清水里,莲子洗净后泡入清水中
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步骤5/13
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猪骨冷水下锅焯水后捞起
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步骤6/13
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焯水的同时把砂锅加入清水同时烧,之后把焯水好的猪骨加入 ,再把小葱和生姜片加入
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步骤7/13
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加入15毫升料酒
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步骤8/13
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煮到微开有泡沫浮起的时候开始撇清泡沫一直撇净为止
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步骤9/13
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再把莲子加入
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步骤10/13
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大火烧开后盖上转小火一个小时
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步骤11/13
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之后打开加入山药大火煮开后再盖上转小火煮半小时
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步骤12/13
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半小时过后打开加入盐调味后熄火
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最后一步
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撒上葱花上桌
1,干莲子事先浸泡后能容易煮酥软,我泡的时间太短所以后猪骨一起下锅了。
2.不想喝浓浓的汤的要一直保持小火慢炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-11
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