芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜
黄金泡菜的酱料可以用来制作多种蔬菜， 适合于生吃的蔬菜都可以， 上次做的白萝卜， 这次做的卷心菜， 我们这叫大头菜(一个地方一个叫法)， 是很便宜的一种百姓菜， 用来做这种泡菜非常合适， 非常好入味， 黄金酱料可根据自己手边的材料， 进行调整，调整至自己喜欢的口味，
1克
11克
73克
211
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/14
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卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分；
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卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系；
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放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可；
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腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥；
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步骤5/14
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准备酱料的材料，手头没有梨，也就不放，放上也没有品尝到；
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胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子，才是山东人的本色；
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步骤7/14
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所有材料放入搅拌杯中，放入白糖二大勺30克；
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放入韩式辣椒酱三饭勺；
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步骤9/14
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放入一饭勺的芝麻酱；
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步骤10/14
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用手持搅拌棒打成细细的泥；
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步骤11/14
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腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，比较省事，少刷好几个盆子；
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把打好的酱料倒进去；
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步骤13/14
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隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀；
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最后一步
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扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃；现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏；
自己做的没有添加剂，不能久放，
每次取菜的筷子等一定是干净的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-07
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