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素炒三色藕丁——豆果菁选酱油试用菜谱之二的做法

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素炒三色藕丁——豆果菁选酱油试用菜谱之二

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这个季节应该多吃些藕，尤其对于女人来说。——2014.10.29

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31克
5克
49克

209
千卡

这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

嫩藕 1节

、

胡萝卜半个

、

黄瓜半根

、

橄榄油 2汤匙

、

菁选酱油 1汤匙

、

淀粉 1汤匙

、

葱末适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

盐 1茶匙

、

醋 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
藕削去外皮切成小丁，冲洗掉表面淀粉，浸泡在清水中防止氧化变色。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜均切成小丁备用。
步骤3/13 点击查看大图
炒锅热油，爆香葱、姜、蒜末。
步骤4/13 点击查看大图
放入胡萝卜丁和藕丁翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
加些清水焖煮3分钟。
步骤6/13 点击查看大图
至汤汁变少，胡萝卜丁和藕丁基本成熟。
步骤7/13 点击查看大图
放入黄瓜丁。·
步骤8/13 点击查看大图
翻炒一分钟至黄瓜丁断生。
步骤9/13 点击查看大图
调入酱油、盐，沿锅边淋入醋（不喜欢放醋的可以不放），翻炒均匀后勾芡。
步骤10/13 点击查看大图
再翻炒片刻即可出锅。
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
豆果菁选酱油完美的包装。
最后一步点击查看大图
豆果菁选酱油。用来炒菜即能提鲜，又能提色，真的不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-29

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