鱼头豆腐火锅
鱼头配豆腐应该说是绝配了，喜欢吃火锅又怕辣的盆友可以试试哦，家里有老人啊小盆友啊！鱼头豆腐火锅都是不错的选择哦
39克
125克
4克
869
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/6
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首先呢就是把鱼头洗干净，去鳞去腮，还有一个就是里面有层黑色的皮一定要撕掉。这样可以减少鱼的腥味！
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步骤2/6
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锅内放入适量的油烧热把鱼头翻着放入锅内煎一会，一定要注意火不能太大否则糊掉了
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步骤3/6
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鱼头煎一会儿就加入水，再加上桂皮八角和适量的盐大火炖煮（水要漫过鱼头，可以多加些水，后面还有豆腐和火锅配菜要加的太少水会干的）
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步骤4/6
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鱼头汤炖至汤汁变白后，用勺子撇去浮末，然后加入豆腐慢炖一刻钟（喜欢的还可以加入一些牛奶会更加美味，而且还能去腥，更加有营养）
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步骤5/6
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豆腐炖好就可以加入火锅配菜了，再加少许鸡精调味，烧一会就可以了
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最后一步
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最后加入香菜碎就成了鱼头豆腐火锅了！（鱼头和豆腐在底下炖的时候最好不要去动它，都是易烂的食物，搞乱了就不好食用了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-20
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