烤羽衣甘蓝脆片(Kale Chips)
我是到美国之后才知道这个小零食的,叫做Kale chips,就是把羽衣甘蓝烤成跟薯片一样的薄薄脆脆的东西,超级好吃,特别简单,省时间,这样的做法很适合根茎类植物,这个成品如果是在外面买的话,很贵的哟!
11克
0克
2克
13
千卡
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步骤1/3
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铺一张锡纸到烤盘上(这时候可以把烤箱预热华氏就350度,摄氏大概180度),把甘蓝的叶子摘下来,不要有一点茎(杆子),不然就会很涩很老,加一点点橄榄油(一丁丁就行)拌一拌,平铺到烤盘上,一定要平铺不要有重叠的部分。
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步骤2/3
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这个配的图是有一次要处理完所有的菜照的,但是你做的时候千万不要铺的这么满!切记切记!然后撒上一些盐、胡椒、芝麻(盐要少点,你可以想象如果薯片太多盐会超级咸的)。
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最后一步
烤10分钟,快到时间时看看烤箱,判断标准就是叶子要缩起来(水分已经干掉),但是不要发黄,倒出来就可以当特别香的零食啦!
之所以要注意看烤箱是因为这个菜特别容易变黄,不知道什么原因,可能你放一个晚上叶子就黄掉了,一旦烤出来是黄的,菜就会苦苦的,所以要让它绿的,橄榄油不可以太多,但是不可以没有,不然更容易变黄… 其实说的麻烦,做起来又快又容易!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-07
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