炼乳海绵杯子蛋糕~附全蛋打发法
最近一直研究各种方法的蛋糕味道如何~,另外总说杯子蛋糕要收缩,多少有点,继续努力再研究~经过试吃员享用后结论:以后就按这配方了。看来不错~~
49克
50克
113克
929
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
牛奶还在冰箱未出门.其他的材料乐意被关注。
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡蛋打散加入白糖、炼乳、打发。先用高速打3分钟,然后转中速4分钟,总的约7~9分钟。(夏天可以直接打发,冬天最好下面放一盘50度左右的热水比较好打发)
-
步骤3/9
点击查看大图
牙签插入能立住不倒即可。
-
步骤4/9
点击查看大图
筛入低粉,最好多筛2遍,比较好拌匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
番拌成蛋糕糊,注意手法不要转圈。
-
步骤6/9
点击查看大图
黄油和牛奶放小碗中隔热水化开。把蛋糕糊一小勺放到化开的黄油牛奶中拌匀,再倒回蛋糕糊中拌匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
中杯5一6个,小杯7一8个、油纸杯9一10个。表面加了杏仁片。装到8分满即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
提前烤箱预热160度,中下层20分钟。最后3分钟左右放到中上层可以上色。
-
最后一步
点击查看大图
出炉了。
加入牛奶的意途:口感不会干。土鸡蛋小用3只,普通鸡蛋2只够了。糖不要减少,因为我也不喜欢太甜,这个配方符合大多数人的口感,少了不好打发,太淡吃起来也没味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-27
炼乳海绵杯子蛋糕的其他做法
炼乳海绵杯子蛋糕的相关分类
炼乳海绵杯子蛋糕的相关推荐
-
免揉版,蔓越莓欧包
164664人看过 -
河南蒸菜5
6145人看过 -
海绵全蛋杯子蛋糕
428211人看过 -
宝宝早餐:【奶黄包】
110256人看过 -
超级简单懒人版不脱皮绿豆糕
29816人看过 -
自创快速版【绿豆馅】省时省力
107800人看过 -
玉米蒸虾丸【宝宝辅食】
173198人看过 -
河南蒸菜-蒸萝卜丝
2311573人看过 -
魔幻厨房|超美紫薯蒸糕,宝宝手指食物,免烤箱,超松软~
29077人看过 -
#新年好食,只炼好事#八方来财,年夜饭的吉祥菜|椰香八宝饭
204530人看过 -
自制绿豆糕(去皮绿豆版)
24699人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
752164人看过