高级经济师试题2018定做VZNTT922的做法大全
西式面点师高级-巧克力牛利
低筋面粉 蛋黄 砂糖（蛋黄用） 蛋清 砂糖（蛋白用）
小鸡逛大街
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30
2018数字蛋糕
28*28可可蛋糕卷胚一个 淡奶油100克 糖7克 水果适量
操劳的螃蟹
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56
西式面点师高级-巧克力杏仁蛋糕
苦甜巧克力 黄油 细砂糖 玉米淀粉 全蛋 低粉 泡打粉 蛋黄 杏仁粉 其他 干纳许 防潮糖粉 杏仁片 淡奶油
小鸡逛大街
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4241
Hello! 2018！跨年蛋糕！
鸡蛋 白砂糖 玉米淀粉 低筋面粉 无盐黄油 牛奶
麦子厨房
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948
"Hello 2018"巧克力西多士
吐司 巧克力酱 鸡蛋 牛奶 蜂蜜 黄油 巧克力
小菁同学
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275
西式面点师高级-大理石蛋糕
黄油 糖粉 牛奶 全蛋 蛋黄 低筋粉 奶粉 盐 巧克力酱
小鸡逛大街
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96
2018开年“福”蛋糕
A部分 蛋白 白糖 盐 柠檬汁 B部分 黄油 牛奶 可可粉 巧克力 蜂蜜 低筋面粉
水怜忧
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25
香辣鸭血(经济实惠)
新鲜鸭血 大蒜 香葱 香菜 生姜 干辣椒 野山泡椒 黄酒 生抽酱油 低钠盐 白胡椒粉
筐纳湮
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289
南瓜布里欧修——经济版
海绵酵头A 高筋粉A 温牛奶A 酵母A 主面团B 高筋粉B 全蛋液B 南瓜泥B 糖B 盐B 黄油B
云朵面包zx
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66
2018草莓数字蛋糕
低粉 玉米油 纯牛奶 鸡蛋 细砂糖 淡奶油 细砂糖（淡奶油）
Lincf_v
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670
2018彩绘蛋糕卷
低筋面粉 砂糖（打蛋白） 鸡蛋 玉米油 牛奶 内馅：淡奶油 内馅：细砂糖 内馅：抹茶粉
yanx520_
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24
【经济炒米粉】
米粉/糙米粉 （凉水泡软） 豆芽 油菜心 （切段） 鱼饼 或 6-7 块鱼豆腐/鱼丸 （切片） 鸡蛋 （加1/2 tsp 料酒和绿豆大的淀粉打散） 大蒜 （切碎） 黑酱油/老抽 酱油/生抽 鱼露 蚝油 番茄酱 （Ketchup） 可无 糖 盐 胡椒粉
盈盈小筑2010
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经济早餐首选—咸豆浆
豆浆 醋 虾米、葱、香菜
喵喵星球
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249
「经济实惠」茶味虾
虾仁 西湖龙井 盐（腌虾） 盐（面包糠） 面包糠
Kzo_
5004
14
地摊经济&水果大福
白糯米粉 玉米淀粉 牛奶 代糖（木糖醇）或砂糖 黄油 水果 手粉
小厨娘咿呀
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高级的日式生吐司
【中种食材】 山茶花高筋面粉 高糖干酵母 盐 水 【本种食材】 山茶花高筋面粉 盐 砂糖 高糖干酵母 炼乳 淡奶油 黄油 水
关键我叫梦梦啊
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