早餐界网红|小清新隔夜燕麦片粥
如果你有留意Instagram 或者其他国外的食谱博客,就不难发现国外非常流行一个燕麦的吃法,叫做overnight oat (隔夜麦片), 是一种冷吃的燕麦片粥。
这款早餐的最大优点是简单易做,甚至不用开火就做好了。只要你前一天晚上把材料放进准备好的容器里,放进冰箱过夜,第二天就可以争取多一点宝贵的睡眠时间,然后休闲地从冰箱取出做好的小清新麦片出门。
材料
燕麦片 1杯
豆奶 (或其他植物性奶) 1杯
蓝莓 1杯
新鲜无花果 (装饰用) 1个
香草籽 (或香草精) 1茶勺
枫树糖浆(或其他糖类) 1汤勺
做法
1.把燕麦片倒进一碗里,加入豆奶(想看如何自己在家做无添加的植物性奶,按
2. 做蓝莓酱:蓝莓加一点点水(大概是蓝莓的1/3到1/2),中小火加热至水分蒸干,蓝莓变成果酱状的时候就可以了。如果你不想开火的话也可以把这步省去,直接用新鲜水果。
3. 准备两个玻璃容器,把做好的蓝莓酱(或者新鲜蓝莓)放到容器底部。
4. 然后再放泡好的麦片,切点新鲜的无花果(可用其他水果代替)装饰一下就完成了。最后把容器放进冰箱等过夜。
泡过夜的麦片会变得像平常做粥一样的软,而且把香草的所有精华都吸收了,所以更好吃。
因为 麦片本身没有什么味道,所以煮它们时候的技巧就是加点甜度和香料,像是糖浆,蜂蜜,香蕉,香草,肉桂粉,可可粉等等都是不错的选择。这样煮出来的燕麦就可以升华到另一阶段啰!
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