下厨丨豆皮春卷,咸鲜香酥,十分美味。
豆腐皮春卷是一道美味可口的汉族名点,香脆可口,馅料多样,特点是用豆腐皮,即油皮包裹煎炸后口味一点不输春卷皮,一口下去咸鲜香酥,十分美味。
主料:青椒,鸡蛋,火腿,莲花白,豆皮
辅料:蚝油、食用油
做法:
1、岩铸煎盘煎蛋饼,不需放太多油,这样会保存食材自有的香味和营养。
2、煎好蛋饼,取出切条。
3、把所有准备好的食材全放入盘里,放少许油和调料。
4、把菜与料调拌均匀。
5、把调好的菜用豆皮包住卷起。
6、卷好后放入煎盘在煎到两面变黄即可。
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