没想到吃了那么多年的凉皮，竟然还有米皮和面皮的区别？赶快来get一下！

说到夏天最惹人胃口的主食，再没有什么能比一碗带着凉意的陕西凉皮，更能挑逗人们的食欲了。

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皮子软弹滑口，加上辣子与香醋，酸辣爽滑；面筋劲道，嚼感十足，一口咬下，汁水与红油漫在口中。再加上菜码的爽脆与蒜汁的辛香，不仅是饱腹之餐，更能一解嘴馋。

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因为用料不同，凉皮又可分成米皮、面皮两个大类，而做法的不同，又演变出千差万别的各色凉皮。本期课程将会从原料与做法两个方面入手，教你学做最正宗的米皮、面皮和酿面皮。

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从米（面）皮的原材料选取，到米（面）浆的配比调制，再到面皮的发酵、蒸皮.....超食控老师会从每个细节与步骤入手，让你做出“筋、薄、细、穰”的正宗米（面）皮。

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凉皮要想好吃，料水与辣子也是重中之重，没有好的料水与辣子的衬托，哪怕米（面）皮再好，也会寡然无味。所以本次课程老师还会将反复试验十数次的料水与油泼辣子的秘方分享教授给大家，保证让大家学会最美味正宗的陕西凉皮。

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悄悄的说：这款油泼辣子真的超级好吃哟，不仅能用来搭配凉皮，还能当做油泼扯面、夫妻肺片的辣油，油润香辣，辛香十足！！！啊啊啊口水(¯﹃¯)

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来豆果课堂，学做正宗陕西凉皮吧~

【授课时间】

3月26日 18:00

【课程价格】

29.9元

点击这里即可报名

【你将get到】
第一期课程：米皮
1.米浆调制注意事项
2.蒸米皮注意事项
3.如何调制米皮
4.米皮配菜推荐
第二期课程：面皮
1.如何做蒸面筋
2.如何调制面浆水
3.蒸面皮注意事项
4.如何调制面皮
5.面皮配菜推荐
第三期课程：擀面皮
1.如何制作煮面筋
2.如何发酵面浆
3.如何滋面团
4.如何擀制面皮
5.蒸擀面皮注意事项
6.如何调制擀面皮
7.擀面皮配菜推荐
8.如何制作呱呱
9.如何储存擀面皮

【课程抽奖】
第一期课程：彩蛋（两位）凉皮锣锣一对
第二期课程：彩蛋（两位）凉皮锣锣一对
第三期课程：彩蛋（两位）凉皮锣锣一对

【授课方式及时长】

授课方式：豆果美食APP课堂观看

授课时长：1小时

【还可享受】

☆购买即可见课程配方

☆无限次回看视频

☆课堂学员微信交流群

☆课后作品在站内圈圈分享

主讲老师：

周小酥，80后热血“青年”，【超食控】品牌主理人，第二届松下烘焙大师赛成都赛区季军。因对美食的执拗与热爱，成为了一名爱吃爱做的职业厨娘！现任陕西卫视美食栏目《好管家》长期特约嘉宾。擅长将各种不同风味的食材进行组合搭配，把家常美食做出别样美味！并持续分享“超级菜谱”给大家。在做菜的世界里，满满都是她对料理的诚意以及对吃的执着。

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