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正卷反卷,不皱皮不开裂的4款超完美蛋糕卷教学解析

秋意渐浓,含言妈倾心奉上四款私房人气蛋糕卷,精准把控配方配比使美味发挥到极致,空卷、e形、O型、正卷、返卷随意卷,让颜值爆表。无论是私房开店还是家庭自制,都会吸粉无数!

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唐草纹彩绘蛋糕卷:唐草纹与戚风蛋糕的结合,制作精美,创意无限,十分优雅柔美。

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烫面戚风果酱卷:松松软软的戚风蛋糕,搭配散发浓郁果香的甜蜜果酱,感受果酱与戚风的在口中美妙结合,幸福无法自抑。

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黑糖红枣蛋糕卷:被称为东方巧克力的黑糖,加上号称天然维生素的红枣,每一口都有着让人沉迷的黑糖红枣风味,在降温的季节带给你满满的元气。

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葱香培根土豆沙拉蛋糕卷:充满葱香与肉感的蛋糕卷,这份与众不同,给予唇舌一份惊喜,只一口,便再也无法舍弃。

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【授课时间】

11月23日 18:00

【课程价格】

39.9元

点击这里即可报名


【你将get到】

第一期课程:唐草纹彩绘蛋糕卷

1.怎样打出稳定的蛋白霜

2.不过筛怎样调出细腻的蛋黄糊

3.如何调出可可蛋黄糊

4.如何拌出稳定的蛋糕面糊

5.没有拓本的情况下如何徒手画图案

6.怎样烘烤蛋糕卷

7.怎样制作空卷、e型卷

8.怎样切蛋糕卷

第二期课程:烫面戚风果酱卷

1.怎样制作烫面面糊

2.怎样打出稳定的蛋白霜

3.如何烘烤蛋糕卷

4.怎样涂抹果酱

5.正卷、反卷技巧

6.怎样切蛋糕卷

第三期课程:黑糖红枣蛋糕卷

1.怎样制作红枣泥、红枣粒

2.如何制作蛋黄红枣面糊

3.怎样打出稳定的蛋白霜

4.如何烘烤蛋糕卷

5.怎样制作红枣奶油夹心

6.怎样卷出o型卷

7.怎样切蛋糕卷

第四期课程:葱香培根土豆沙拉卷

1.怎样处理培根和香葱

2.怎样制作土豆沙拉酱

3.如何制作香葱培根蛋黄糊

4.怎样打出稳定的蛋白霜

5.如何拌蛋糕糊

6.如何烘烤蛋糕卷

7.怎样涂抹土豆沙拉酱

8.如何卷蛋糕卷

9.怎样切蛋糕卷


【还可享受】

☆购买即可见课程配方

☆无限次回看视频

☆课堂学员微信交流群

☆课后作品在站内圈圈分享

主讲老师:

含言妈,资深家庭烘焙爱好者, “含言甜品屋”创始人,豆果美食资深达人,曾获2015年回龙观社区网中秋月饼大赛第一名。2016首届DW家庭美食烘焙大赛最具潜力奖。


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