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这才是宫保鸡丁的正确做法！


宫保鸡丁可能是知名度最高的中国菜之一，

虽然用料和调味都是家常取材，

但平时要想在餐厅吃到味道正宗的宫保鸡丁，

真的是拼人品。

今天我们请来川菜食评人火哥，

手把手教大家做正确的宫保鸡丁：

主料用仔公鸡的鸡腿肉，

配料只有大葱和炸花生米，

调味则是小荔枝煳辣味

——入口先是咸鲜，

然后酸在前、甜在后，

最后才是煳辣味。

吃过这种有层次的味道，

没人能用假宫保鸡丁骗得到你！


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