食材 | 紫菜加点醋，堪比冬虫夏草！每天一勺，软化血管降三高！

紫菜一直都是珍贵的海味之一，它的营养功效非常之大，除了食用，也是一味中药噢！

紫菜中的多糖可以降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用。所以吃紫菜对保护心血管非常有用！  
   

今天厨娘推荐的就是紫菜醋，紫菜的营养价值加上醋的氨基酸等“酸”类，两者结合互补，效果非常好~

▲视频来源于CCTV综合频道生活圈    

将姜洗干净，带皮放入紫菜的罐中。接着放入红糖，注意红糖和醋的比例是1：3。

最后将醋倒入罐中，醋看起来要超过紫菜的一半，放置两周以上效果是最好的。

厨娘小tips：紫菜醋不能凉喝，一定要用温水冲服，每次喝小半杯就可以了。还有，有糖尿病的朋友不适合这道紫菜醋！

紫菜里面具有丰富的营养素，对人体非常有益，经常吃紫菜可以起到补肾养血的效果，尤其是与鸡蛋组合噢！  
   

紫菜中有1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。  
 

所以经常便秘的朋友不妨试试吃紫菜，香油紫菜汤是治便秘的最好搭档。

紫菜对艾氏癌的抑制率高达53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜也被称为“长寿菜”，它可以抗氧化延缓衰老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。

紫菜作用这么多，厨娘决定以后时不时也要做点给家人一起吃~

紫菜营养价值高，但是有时不小心就会买回一些劣质紫菜，厨娘这就来教大家如何辨别好坏！

看 光 泽            

真品紫菜的颜色是深褐色，有光泽，假货则是暗黑色没有光泽。  
 

加 水 泡 发            

将紫菜放入水中自然发泡发散，不会有将清水染色，而假货是会有色素渗出。  
 

用 火 烤            

用火烤一下紫菜会变成绿色，而假货则会出现其他的状态颜色。  
 

厨娘小tips ：购买紫菜一定要去正规市场购买，不要贪小便宜。

说了紫菜的大功效和怎么鉴别，现在又到了吃的时间啦！大家有什么好的吃法也可以告诉厨娘，分享给大家噢~

紫  菜  蛋  卷              

材  料： 

紫菜，鸡蛋，米酒，食用油，盐

将鸡蛋打入碗中，加入一汤勺米酒和适量盐搅拌均匀。

取紫菜片对半切开。

用刷子沾上油均匀涂在锅中，倒入一层鸡蛋液铺满锅底，时不时倾斜，到鸡蛋边缘被煮熟，在鸡蛋中间加紫菜片，将鸡蛋卷曲包裹住紫菜片推到锅边缘。

重复上面动作，倒入鸡蛋液煎熟，放入紫菜片，包住第一个蛋卷，至少重复三次。

最后取出滚好的鸡蛋卷，切开，就能得到好吃又好看的紫菜蛋卷啦！

材  料：  

紫菜，米饭，萝卜条，黄瓜，胡萝卜，肉

步  骤： 

将所有材料准备好，切成丝备用。

在平铺的紫菜上面放入蒸熟的米饭，依次将所有配菜放上去。

用卷帘将紫菜卷起来，用手使劲压紧。

之后就可以打开切块，适合野餐吃的紫菜包饭就做好啦！

材  料： 

紫菜，鸡蛋，盐，葱，姜，虾米

步  骤：   

紫菜虾米蛋花汤是补碘补钙的绝佳食物汤，对贫血和骨质疏松都有很大效果，有需要的朋友就千万不要“放过它”啦！

准备好紫菜，虾米和鸡蛋。

锅洗净倒入水煮开，可以加一点姜丝调味，放入紫菜煮大约5分钟，就可以将虾米放进去了。

大火熬煮5到8分钟，就可以将鸡蛋液放进去，继续熬煮10分钟。

美味健康的紫菜蛋花汤出锅了，准备好开吃了吗？

紫菜的效果这么大

以后可不敢小瞧它了

好东西也别忘了分享给身边的朋友噢！